Het weekend rond 15 augustus staat in teken van frambozen en bosbessen in Avasinis, een klein dorpje aan de voet van de bergen in Friuli.
Het klein dorpje, met een paar honderd inwoners, wordt vier dagen 'overstroomd' met toeristen en mensen uit de 'buurt'.
Het verkeer wordt door de caribinieri in goede banen geleid.
Vier dagen eten, muziek en feest.
De inwoners van Avasinis verzorgen de locale gerechten. Waarschijnlijk zijn ze hier weken van te voren al mee bezig.
In de groene bossen worden de frambozen en bosbessen vers geplukt.
Het verse fruit wordt verwerkt in heerlijke gerechten.
Speciaal zijn de gnocchi met bosbessenvulling. Ik heb deze gnocchi nog niet ergens anders kunnen vinden.
Alleen tijdens dit feest worden deze gnocchi gemaakt.
In het dorp staan verschillende kraampjes met bosfruitgerechten zoals pannenkoeken met bosbessen, ijs met frambozen, tiramisu met bosfruit en zelfs bier met frambozensiroop.
Daarnaast zijn de locale gerechten zoals malga-kaas met polenta, frittata filante (smeuïg ei/kaas gerecht )met polenta, saucijsjes, patat etc. niet te versmaden.
Bij de ingang van het dorp staat een bordje: ospiti di gente particolare.
Deze woorden maakt ons altijd een beetje aan het lachen, want in bepaalde delen van Italie zou je het kunnen vertalen als: gasten van rare mensen.
Maar wat ze eigenlijk bedoelen is dat je gast ben van speciale mensen.
Speciaal zijn de gerechten, speciaal is het dorpje, speciaal is de locatie ...en ja speciaal zijn ook de mensen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten